又是扁豆肉飯時

　　| 楊紅兵 文 |

　　又是一季深秋時。不自覺中，寒意漸漸加深了，枝頭的樹葉略略透出些許歲月的滄桑，但一旁支架上的扁豆，卻開始探頭探腦了，將豐收的氣象誘惑于我的面前。

　　紅棕色的扁豆，如彎彎的月牙，已經(jīng)因為初經(jīng)風霜而略顯深紅，呈現(xiàn)出一種歷盡歲月洗禮的成長本色，也似乎在不停地呼喊著我腦海深處的那份記憶，那饑餓年代最為渴望與向往的扁豆肉飯。

　　于是，我找來一張板凳墊腳，輕輕地攀上那支架，“左右采之”，將一籃子鈍紅的歲月攜帶歸家，然后，又馬不停蹄地上街砍了一斤多“五花肉”。

　　我安安靜靜地擇豆、切肉、碎姜，一切的一切都在按照記憶進行，往昔在悄悄復蘇；或者說，我記憶中的一種“經(jīng)典”緩步而出，如秋日暖陽，身心如沐春風。

　　打開燃氣灶，待到火候到時，我輕輕倒入一些菜籽油，瞬間，鍋爆油香，肉丁與扁豆共舞；鍋鏟交響，豆香與肉味齊飛，一片氤氳彌漫，一片香味升騰。無形中，已經(jīng)如開胃菜一般，誘惑我無限的食欲。

　　我正自得其樂地忙碌著，老媽說“不要將肉炒焦了”，我方從沉醉中覓得歸路，將火調小了些。

　　再細看，鍋中已呈現(xiàn)深色，扁豆、肉丁相處和諧，渾然一體。那醬紅的是扁豆，微黃的是生姜，深色的是肉丁，點點姜末點綴其間，色彩相宜，繁簡得當，一如朱自清先生所說“如同梵阿玲上奏著的名曲”，只是，經(jīng)我手而來，則似乎更多一些原生態(tài)的體現(xiàn)罷了。在撒入鹽后，我又迅速翻動幾下，以便咸味均勻些。我將一舀子水沿著鍋子四壁倒進去，將米和水又翻動攪勻了些后，然后蓋上了釜冠（家鄉(xiāng)俗語，意即鍋蓋）。老媽又及時提醒，先大火煮沸，再文火一會，味道會更好。我懶于煮飯已經(jīng)好久，對此教誨稍有陌生，趕忙按照“法”定程序而行。不管何時、何地，老媽之訓導是不敢忘也不能忘的。

　　不到20分鐘，釜冠周側，熱氣蒸騰，芳香四溢。

　　哦！

　　還是當年的那份“排列組合”，還是當年的那份芳香，可是，稍有不同的是色香俱佳而味稍有參差了。

　　也許，我尋求的并不完全是扁豆肉飯，也許我更多尋求的是一份記憶！

　　也許，這頓飯帶給我的并不完全是溫飽問題的解決，也許還有靈魂更深處的一點刺痛與感悟。

　　鄉(xiāng)村的味道，是那么的令人留戀；季鷹的莼鱸，是那么的令人向往。

　　城市，是一個讓人忘記季節(jié)的地方，同樣也是一個讓季節(jié)錯亂的地方。

　　因此，或許是通過這種方式提醒自己，已是深秋了。

　　縱使歲月無痕，但季節(jié)的輪回，是不能將之模糊或者忘卻的。