智慧菜場挖掘消費動能，看看農(nóng)貿(mào)市場的新場景有多“卷”

“賣菜主播”在菜場每日上線。

　　“您的新訂單到了，請看下數(shù)量對不對。”上午10點，錫山區(qū)安鎮(zhèn)的寶媽張女士收到了來自安鎮(zhèn)商貿(mào)中心配送的新鮮菜品。

　　一飯一蔬，生活百味。如今，農(nóng)貿(mào)市場已到重新定義時——隨著安鎮(zhèn)推進智慧菜場管理服務(wù)的再次升級，這家鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜場作為錫山區(qū)新推出的線上統(tǒng)一運營的農(nóng)貿(mào)市場，新增了抖音小時達、美團、餓了么等線上專送功能。除了安全溯源、當(dāng)日比價等優(yōu)勢，菜場每天還有直播銷售，為工作忙碌和身體不便難以出門的人群服務(wù)。

　　“賣菜主播”上線

　　“這是今天最新鮮的牛腱子肉。張阿姨您好，您要的肉我來幫您選，讓我們跟著鏡頭挨個看看哪家攤位的肉更讓您中意。”每天上午9點到10點，菜場內(nèi)都有一名男主播“三橫一豎鮮生甄選”在每個攤位前拍產(chǎn)品、問價格。他叫王道澤，是菜場的專屬“賣菜主播”，每天根據(jù)客戶實時需要薦菜、選菜，經(jīng)客戶確認(rèn)后發(fā)貨，3公里內(nèi)半小時可送達，3至8公里內(nèi)1小時內(nèi)送達。

　　“我們的特色是主打當(dāng)日生鮮。”菜場物業(yè)經(jīng)理周先生說。據(jù)悉，今年10月1日前后，安鎮(zhèn)商貿(mào)中心推出系列線上增值服務(wù)，并開通菜場專屬直播間，消費者在直播間內(nèi)“所見即所得”，不僅有免費配送，還有直播間專屬優(yōu)惠，同時，工作人員還會進行隨機食品安全抽檢。

　　“有些品牌的農(nóng)副產(chǎn)品單價較貴，顧客想嘗鮮，可以買小批量的分裝。比如，枸杞草雞蛋一盒里面有10至15枚，1枚蛋的售價超過6元，總價較高。我們推出了4枚蛋的分裝，銷售還挺火爆的。”直播團隊負(fù)責(zé)人陸立洋說，目前，線上下單的顧客中，以年輕寶媽、喜歡尋找本地露天菜的病患家屬以及行動不便的高齡群體為主，每天的成交單量在100多單，節(jié)假日和下雨天下單量略高。

　　智慧升級 溫情延續(xù)

　　“以前，一到冬天，菜場里很冷，夏天又很熱?，F(xiàn)在，菜場的管理升級后，室內(nèi)始終潔凈如新，冬夏季節(jié)都有空調(diào)。一到周末，不少年輕人都喜歡來逛菜場。”47號蔬菜攤位的黃菊香在這里經(jīng)營蔬菜攤位20年了。

　　小小的蔬菜攤麻雀雖小，五臟俱全，貨架上100多種蔬菜陳列得琳瑯滿目。以前，黃菊香每天營業(yè)完都要盤點，然后決定第二天該進多少貨。而現(xiàn)在，記者在黃菊香的攤位前看到，每家攤位的智慧電子屏上顯示實時菜價、菜場的總銷售額等數(shù)據(jù)，在她的手機上，當(dāng)天各品類的銷售數(shù)據(jù)清清楚楚，次日的進貨量便可參考這些數(shù)據(jù)。有了系統(tǒng)匯總的“日報表”，商家輕松了許多。

　　“智慧菜場的升級，是線上線下深度融合的嘗試，包括服務(wù)升級、對菜場內(nèi)部業(yè)態(tài)的重新規(guī)劃以及運營機制的調(diào)整。菜場是民生服務(wù)，歸根結(jié)底是要讓老百姓滿意，居民們會‘用腳投票’。”菜場物業(yè)管理服務(wù)公司負(fù)責(zé)人王洪說。目前，菜場招租率全滿，商戶新老搭配，針對以前蔬菜和豬肉攤位數(shù)量多、布局分散、品質(zhì)不均的情況，菜場精簡了重復(fù)業(yè)態(tài)，引入部分精品和口碑商家，確保老百姓“舌尖上的安全”，形成充滿煙火氣的特色名片。

　　“天氣好的時候，我喜歡去菜場看看逛逛，會碰到一些老鄰居、老熟人，天氣不好或者臨時想買點啥菜，就在線上下單。”家住九里社區(qū)的陳阿姨說，從自己家里走到菜場有點遠，對于一直喜歡逛線下菜場的自己來說，配送解決了老年人的“痛點”。菜場改造后，名字雖然從農(nóng)貿(mào)市場變成了商貿(mào)中心，但依然保留了昔日傳統(tǒng)菜場的格局，大家對傳統(tǒng)菜場的留戀——鄰里交往、邂逅閑聊，這些充滿生活氣息和情感記憶的場景仍然能在菜場里重溫。

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